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成本文员 【已过期】
3000-4000元
双休五险公积金带薪年假年终奖工作餐免费培训
基本信息
  • 职位类别成本管理员
  • 招聘性质全职
  • 所在区域市中心
  • 学历要求大专
  • 经验要求经验不限
  • 招聘人数1人
联系方式
联系人李女士(联系我时,请说是在徐州英才网上看到的)
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工作地点徐州市云龙区徐州绿地皇冠假日酒店 查看地图
职位动态
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职位详情
1、分析餐饮报告。

2、核算餐饮成本。
3、对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告,进行核查。
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。
4、计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息
5、合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。
6、进行市场调查。
7、检查已收货物的质量。
8、确保物品的存储安全。
9、计算标准食品和酒水的成本。
10、编制各餐厅每月餐饮成本报告。
11、监管存货情况。
12、检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。
13、监督并汇报一切不正常或超标准成本。
14、准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
15、针对如何降低成本提出合理化建议。
16、关注损耗慢的存货项目。
17、定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。
18、确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
19、分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度
本职位没有收费项目
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  • 企业类型外商投资企业
  • 所属行业
    酒店/旅游
  • 经营模式生产型
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付晨